SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE ENOGASTRONOMICA

Direttrice didattica ELSA MENEGOLLI

Donjon: birra e visione innovativa.

Siamo alle falde del Partenio, a Cervinara provincia di Avellino in Campania. Qui Raffaele Carofalo nel 2014 decide di investire nel borgo natio e di trasmettere la sua passione per la birra artigianale. Raffaele e il fratello Roberto, insieme al pasticciere Angelantonio Perrotta, seguendo il loro desiderio di valorizzare il borgo storico di Cervinara, creano […]

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