SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE ENOGASTRONOMICA

Corso online di Apicoltura 1° livello - Beekeeping - dal 16 febbraio 2023

70.00

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Descrizione

SOMMELIER ITALIA organizza un corso online di APICOLTURA di 1° livello dal 16 febbraio 2023, con attestato di partecipazione in due lingue (italiano – inglese)

Un corso professionale completo sul mondo delle api.

Le 5 lezioni si terranno online la sera dalle 20:00 alle 22:00 Docente Santa Condò, Sommelier del Miele, diploma in Agraria e Apicoltrice. Laureata in Lingue e Letterature Straniere presso l’Università degli Studi di Messina, ha studiato e lavorato in Inghilterra e Spagna.
Premiata alla Camera dei Deputati, dopo aver conseguito la laurea con il massimo dei voti, ha vinto una borsa di studio per il Master in Global Marketing, Comunicazione e Made in Italy.

Il corso è in diretta online con la docente. Le lezioni vengono registrate pertanto in caso di assenza o problemi di connessione, le stesse saranno nuovamente visionabili.

 

5 lezioni da 120 minuti in diretta online in Aula virtuale con la docente Santa Condò

Date :  16 – 20 –  28 febbraio + 7 – 14 marzo 2023

Orario : 20:00 – 22:00

Dove : online su Zoom Meetings

 

CHIUSURA ISCRIZIONI : 10 febbraio 2023

 

 

Perché partecipare a questo corso?

L’apicoltura sta crescendo sia in Italia che in Europa. La produzione di miele richiede appassionati sempre più esperti che siano in grado di far fronte a tutte le necessità dell’alveare, dall’allevamento delle api fino alla raccolta del miele, il polline, la propoli, passando attraverso una serie di difficoltà che purtroppo negli ultimi anni gli apicoltori devono fronteggiare, a partire dal cambiamento climatico, dal pericolo fitosanitari nei latifondi adiacenti e fino alla lotta alla varroa.

Non solo : l’apicoltura può creare, sia a livello famigliare che agricolo, un contributo all’aumento del reddito e la fornitura di un prezioso alimento utilizzabile dalla colazione fino alla cena.

Cosa fa un Apicoltore

L’apicoltore è colui che si occupa delle api. In gergo tecnico potremmo definirlo l’allevatore di api, anche se le api non hanno bisogno di essere allevate ma piuttosto di essere curate e assecondate nello sviluppo della loro famiglia. L’apicoltore ha il compito quindi di assicurarsi che le api stiano bene, che abbiamo il nutrimento necessario, che abbiamo le caratteristiche e i numeri per svilupparsi. Le avversità sono sempre dietro l’angolo e l’apicoltore, con il suo lavoro, vigila sull’apiario come un buon padre di famiglia.

 

Perché scegliere il nostro corso

Per partire da zero con l’apicoltura o per approfondire, il nostro corso è l’ideale per gli apicoltori moderni. La nostra scuola ha un approccio moderno al mondo del miele e sia il Corso per Sommelier del Miele che il Corso di Apicoltura possono fare la differenza per la valorizzazione dei prodotti unici che l’Italia sa offrire. Se hai voglia di iniziare a fare apicoltura o semplicemente vuoi capire come valorizzare la tua azienda apistica in termini di mieliturismo, apiturismo e fattoria didattica, i nostri corsi fanno al caso tuo.

 

Posso aprire partita iva come consulente per apicoltori, docente o Sommelier del Miele ed iscrivermi alla Camera di Commercio della mia città dopo aver frequentato il corso?

Certo che si. Una partita iva può essere aperta in qualsiasi momento dal vostro commercialista e, contestualmente, viene fatta l’iscrizione alla CCIAA (camera di commercio industria artigianato ed agricoltura). E’ importante sapere però che secondo la Legge italiana non è necessario un corso per aprire partita iva come consulente, docente o Sommelier del Miele, ma serve piuttosto avere l’esperienza sufficiente per poter poi economicamente vivere di questo lavoro.

 


 

I nostri corsi vogliono avvicinarsi ad un pubblico sempre maggiore. Il nostro impegno è quello di divulgare la conoscenza dell’apicoltura e del miele a prezzi accessibili, eliminando le distanze e le difficoltà di formazione.

 


Programma:

 

LEZIONE 1

Cos’è l’apicoltura e cenni storici.

Biologia e morfologia dell’ape.

Specie e sottospecie.

 

LEZIONE 2

Il superorganismo.

Attività e compiti delle api.

Come comunicano le api.

 

LEZIONE 3

L’arnia.

Gli attrezzi dell’apicoltore.

 

LEZIONE 4

Principali operazioni apistiche.

Come posizionare un alveare

Come visitare un alveare.

 

LEZIONE 5

Calendario dell’apicoltore

 

 

 

Il secondo livello del corso, previsto subito dopo, avrà questo specifico programma:

 

II LIVELLO

LEZIONE 1

Apicoltura stanziale e nomadismo.

La flora apistica.

Tecniche apistiche.

Sciamatura, creazione nuclei, il saccheggio.

 

LEZIONE 2

Le principali malattie dell’ape.

Cure e principali trattamenti sanitari.

I nemici delle api

 

LEZIONE 3

I prodotti dell’alveare.

 

LEZIONE 4

Il laboratorio di smielatura.

Dalla smielatura all’etichettatura.

 

LEZIONE 5

Apicoltura urbana.

Api e ambiente.

 

LEZIONE 6

Esame finale


Il libro di testo consigliato per un eventuale approfondimento è di Alessandro Pistoia (Edizioni l’Informatore Agrario)

Apicoltura tecnica e pratica. Tutela dell’apiario e qualità dei suoi prodotti. Con Contenuto digitale per accesso on line

 


A chi è dedicato questo corso?

  • Apicoltori
  • Agricoltori
  • Consulenti
  • Giudici sensoriali
  • Produttori di idromele
  • Semplici appassionati

 

Costo del Corso di Apicoltura di 1° livello Euro 70,00

 

Al termine del corso sarà fornito attestato di partecipazione in due lingue (italiano ed inglese).

 

Per ulteriori informazioni scrivi a corsi@sommelieritalia.it oppure WhatsApp 351 692 9718

E’ possibile effettuare il pagamento anche mediante bonifico. Scegliete tale modalità al momento dell’acquisto del corso e riceverete un’email con l’Iban.

 

 

Docente: 

Santa Condò

       

 

 

 

 

Insegnate e apicoltrice per passione e vocazione. Laureata in Lingue e Letterature Straniere presso l’Università degli Studi di Messina, ha studiato e lavorato in Inghilterra e Spagna. Mentre viveva alle Isole Canarie, gli veniva comunicato che di lì a poco sarebbe stata premiata alla Camera dei Deputati in quanto studentessa meritevole, dopo aver conseguito la laurea con il massimo dei voti, e che avrebbe vinto una borsa di studio per il Master in Global Marketing, Comunicazione e Made in Italy.

Rientrata in Italia ho vissuto tra la Calabria e Milano. Dopo il primo lockdown ho deciso di tornare sui libri per prendere un secondo diploma in agraria, consapevole delle ricchezze e delle bellezze della terra che voleva custodire e valorizzare. Prima del trasferimento definitivo nel mio paese d’origine, sono arrivate le prime arnie e da quel momento è iniziata l’avventura nel mondo dell’apicoltura. Da sempre affascinata dalla perfezione delle api e della loro attività oltre ad avere un debole per i prodotti dell’alveare, in particolare per il miele che consuma quotidianamente sia a colazione, che a pranzo che a cena, abbinato ed accompagnato ad altri prodotti locali e italiani. La voglia di conoscere, formarsi ed aumentare le sue competenze l’ha portata a diventare una Honey Sommelier, ovvero Sommelier del Miele, perché tra i viaggi più belli, oltre a quelli fatti con l’inseparabile valigia, ci sono quelli sensoriali ed emozionali fatti a tavola o in apiario. Sta già lavorando ad altri progetti nel settore dell’apicoltura per regalare e regalarsi nuove emozioni.

 

 

 

Qualora il corso non raggiungesse il numero minimo di iscrizioni, verrà riprogrammato e le quote prontamente restituite.

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