SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE ENOGASTRONOMICA

Corso di III° livello per Eno Sommelier dal 12 gennaio 2023

200.00

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Descrizione

Come naturale proseguimento al corso di 2° livello tenutosi questo autunno, inizia il 12 gennaio il 3° livello per Sommelier del vino, con attestato di Eno Sommelier.

Il terzo livello del corso si concentra sull’abbinamento dei vini con i cibi.

Una volta passato l’esame del Corso di 3° livello per Eno Sommelier, organizzato da Sommelier Italia, si avrà diritto all’attestato di Sommelier di 3° livello in due lingue (italiano ed inglese).

 

8 lezioni Online di 2 ore

Date : 12 – 16 – 19 – 23 – 26 – 30 gennaio 2023 + 1 – 9 febbraio 2023 (lunedì e giovedì sera)

Orario : 18:30 – 20:30

Dove : su piattaforma Zoom Meetings

 

Per la partecipazione è richiesto l’attestato di partecipazione ad un 2° livello per Sommelier nelle diverse associazioni italiane o internazionali (Associazione Italiana Sommelier (AIS), Fondazione Italiana Sommelier (FIS), Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori (FISAR), Associazione Sommellerie Professionale Italiana (ASPI), Union de la Sommellerie Francaise, International Wine & Spirits Guild ecc. oppure Wine & Spirits Education Trust (WSET) anche se non è una scuola per la formazione di Sommelier.

A nostro avviso i corsi di formazione non devono avere costi eccessivi perché se così fosse, perderebbero il loro vero senso, ovvero essere fruibili e accessibili a tutti coloro che hanno voglia di mettersi in gioco e di crescere professionalmente.

Gli esami si terranno il giorno giovedì 9 febbraio 2023 alle ore 19:00.

I corsi saranno tenuti da docenti Sommelier Italia sotto al direzione di Elsa Menegolli e che svolgerà gli esami.

N.B. :  I NOSTRI CORSI NON SONO MAI ECCESSIVAMENTE NUMEROSI

 


 

Perché partecipare a questo corso?

Comunicare correttamente il vino, raccontare il produttore dalla parte del Sommelier, consigliare e servire al tavolo sono alcune delle competenze necessarie per lavorare in questo mondo.

Il vino è il nostro lavoro e la nostra passione da tantissimi anni. Abbiamo imparato a cercarlo, degustarlo ed osservarlo con occhi diversi. Lavorando nel mondo della Sommellerie abbiamo compreso quali sono le tecniche e le competenze che un bravo Sommelier deve avere per poter lavorare come un vero professionista.

Con il tempo e l’esperienza, abbiamo scoperto cosa è superfluo, eliminandolo.

E abbiamo capito quali sono i punti di forza per andare avanti, specialmente in un mondo caratterizzato da tanta concorrenza.

Frequentare uno dei nostri corsi non è solo ricevere un attestato. E’ acquisire le abilità che servono per comunicare il vino, venderlo e far innamorare i nostri clienti con passione e sincerità.

 


Chi è e cosa fa il Sommelier? 

Il Sommelier è principalmente un esperto di vino, ma anche di bevande in genere. E’ un professionista cordiale e competente che consiglia i vini ai commensali e li serve con dovizia e competenza. Il Sommelier deve sapere comunicare abilmente il vino, in modo empatico e preciso. Ha grandi conoscenze di territori, enografia e merceologia degli alimenti per poter consigliare il vino migliore da abbinare al piatto scelto dal cliente.
Un Sommelier, con il tempo, può diventare anche un formatore e tenere degustazioni e lezioni sul mondo enogastronomico.
Come si diventa Sommelier? 
In Italia non esiste un vero e proprio albo dei Sommelier e la formazione, negli anni, è stata uniformata e condivisa tra i vari enti che propongono i corsi.
I corsi di strutturano in genere in 3 livelli.
Il primo livello per Sommelier si dedica principalmente alla viticoltura e all’enologia, il secondo livello per Sommelier verte su vini e geografia viticola in Italia e nel mondo e il terzo livello per Sommelier è interamente dedicato all’abbinamento cibo-vino.

A chi è dedicato questo corso?

  • Enotecari
  • Enogastronomi
  • Ristoratori
  • Food Blogger
  • Maître
  • Influencer
  • Scrittori e critici enogastronomici
  • Addetti alle vendite
  • Chef
  • Giornalisti
  • Personal wine shopper e consulenti
  • Semplici appassionati

 

Ti piace il mondo del vino e vorresti lavorarci con competenza?

Vedi anche il nostro corso di Wine & Food Hospitality Manager

Ami la comunicazione e il mondo social? Questo è il corso che fa per te : Corso online di comunicazione e narrazione enogastronomica 

Sei un organizzatore di eventi, ami lavorare con meticolosità o semplicemente vuoi un metodo rivoluzionare per studiare e ripassare l’enografia? Usa le mappe mentali ed iscriviti al nostro corso

 


Hai qualche domanda? Scrivici subito : corsi@sommelieritalia.it

Attenzione : per la partecipazione al corso è necessario essere maggiorenni.

CHIUSURA ISCRIZIONI : 5 gennaio 2023

Le iscrizioni saranno possibili anche dopo tale data ma per i box degustazione potrà non essere garantita la consegna entro l’inizio del corso.

 

 

Per la partecipazione al corso sarà necessario acquistare i box degustazione previsto. Riceverete le istruzioni per l’acquisto autonomo dei box per procedere con l’acquisto entro il 3 gennaio 2023

E’ possibile che i docenti Vi consiglino l’acquisto di alcuni alimenti semplici da testare per gli abbinamenti durante le lezioni.


 

 

Programma:

8 lezioni online:

1) tecnica di abbinamento cibo-vino

2) uova, verdure, salse, condimenti e vini

3) pasta, cereali, legumi e vini

4) prodotti della pesca e vini

5) carni, salumi e vini

6) formaggi e vini

7) dessert, dolci, cioccolato e vini

8) esame

 

Ad ogni lezione si degusteranno vini diversi.

 


 

Per la partecipazione al corso è consigliabile munirsi di due calici da vino standard.

Il Corso sarà attivato ufficialmente al raggiungimento del numero minimo di iscrizioni. Qualora alla data limite non fossero raggiunte le iscrizioni minime, la partenza del corso sarà posticipata di 1 o 2 settimane. Nel caso il corso non dovesse partire per insufficienza di iscrizioni, le quote eventualmente anticipate saranno prontamente restituite.

Costo del Corso per Sommelier Euro 200,00 (box degustazione escluso ovviamente)

 

Ti stupisce un prezzo così basso?

La formazione di qualità non deve necessariamente avere prezzi fuori dalla portata di tutti. Questa è la nostra filosofia, questo il nostro modo di lavorare. I nostri corsi non sono mai numerosissimi e forniamo prodotti ad alto livello professionale.

 

Per qualsiasi informazione contattaci scrivendo a corsi@sommelieritalia.it o Whatsapp 351 692 9718

 

Direttore di Corso: 

Elsa Menegolli     

       

Sommelier con il “Culto del Gusto”, Wine Educator & Beer Taster. Giudice sensoriale, nasce come assaggiatore vino e ben presto diventa docente nelle principali associazioni italiane. Con il tempo si interessa allo studio dell’analisi sensoriale approcciando anche distillati e birra artigianale. Ha un’esperienza pluriennale in campo didattico e comunicativo. Tiene corsi di degustazione a vari livelli in Italia e all’estero. Wine Consultant, si occupa di comunicazione e formazione a sommelier ed operatori del mondo vitivinicolo, gastronomico ed enoturistico. Iscritta nell’elenco ufficiale Esperti della Regione Veneto per le Doc e le Docg e nell’elenco nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli di Oliva Vergini ed Extravergini. Capo Panel della commissione internazionale Rating Food & Beverage di Tesori d’Italia. Diploma internazionale in Scienze e Tecnologie del Cioccolato. Ha unito gli studi sull’enogastronomia a quelli di comunicazione, life coaching, mental coaching sportivo e benessere perfezionandosi in nutrizione, discipline olistiche e bionaturali. Attualmente è uno degli unici degustatori italiani multi-matrice con specializzazioni, anche a livello internazionale, su cioccolato, miele, caffè, tè, formaggi, salumi, acque minerali. Con base in Valpolicella, promuove l’enoturismo e i prodotti italiani all’estero.

 

Al fine di approfondire gli studi del Corso consigliamo l’acquisto dei Box Taster Place per l’allenamento sull’analisi sensoriale e i comuni difetti in un vino.

Il box è acquistabile sul sito www.tasterplace.com con uno sconto dedicato ai corsisti Sommelier Italia. Prima di procedere all’eventuale acquisto sul sito www.tasterplace.com, contattateci per avere il codice sconto riservato ai corsisti di Sommelier Italia.

Chiedeteci come scrivendo a corsi@sommelieritalia.it o Whatsapp 351 692 9718

 

 

 

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