Corso Degustazione Olio Extravergine di Oliva – Olive Oil Taster – dal 6 novembre 2021 a Verona – Lago di Garda

il
23 Settembre 2021

99.00

COD: OliveOilTaster-01 Categoria:
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Descrizione

SOMMELIER ITALIA organizza un corso di Degustazione Olio Extravergine di Oliva dal 6 novembre 2021, con attestato di Olive Oil Taster. Le 4 lezioni di 90 minuti si terranno a Custoza dalle ore 17:15 alle ore 18:45 con la Docente Elsa Menegolli, Tecnico ed Esperto Olio di oliva Vergini ed Extravergini.

 

 

In partenza dal 6 novembre 2021 il Corso in Aula di Degustazione Olio di Oliva Extravergine con Attestato di Olive Oil Taster

 

4 lezioni di 90 minuti in Aula in zona Verona-Lago di Garda

Date : Sabato 6-13-20-27  novembre 2021

Orario : 17:15 – 18:45

Dove : Cantina La Bacheta – via Gorgo n. 33 – Custoza di Sommacampagna (Verona)

 

Attenzione : per la partecipazione al corso è necessario essere in possesso di Green Pass.

CHIUSURA ISCRIZIONI : giovedì 28 OTTOBRE 2021


Programma:

lezione 1

Storia dell’olio extravergine di oliva.
Zone di produzione e classificazioni oli d’oliva.
Introduzione all’analisi sensoriale e agli strumenti di assaggio.

Degustazione guidata di 4 oli

 

lezione 2

Varietà, olivicoltura, raccolta e trasformazione.
Sistemi di produzione dell’olio.
Approfondimento analisi sensoriale e scheda di degustazione.

Degustazione guidata di 4 oli con piccolo abbinamento

 

lezione 3

Conservazione dell’olio, virtù e benefici per la salute.
L’uso dell’olio in cucina.
Leggere l’etichetta.

Degustazione guidata di 4 oli con piccolo abbinamento

 

lezione 4

Difetti principali dell’olio d’oliva.
Introduzione all’abbinamento olio-cibo.

Degustazione guidata di 4 oli con piccolo abbinamento

 

 

 

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Costo del Corso per Olive Oil Taster Euro 99,00

Per ulteriori informazioni scrivi a corsi@sommelieritalia.it oppure WhatsApp 351 692 9718

E’ possibile effettuare il pagamento anche mediante bonifico. Richiedeteci l’IBAN.

 

Docente: 

Elsa Menegolli     

       

Sommelier con il “Culto del Gusto”, Wine Educator & Beer Taster. Giudice sensoriale, nasce come assaggiatore vino e ben presto diventa docente nelle principali associazioni italiane. Con il tempo si interessa allo studio dell’analisi sensoriale approcciando anche distillati e birra artigianale. Ha un’esperienza pluriennale in campo didattico e comunicativo. Tiene corsi di degustazione a vari livelli in Italia e all’estero. Wine Consultant, si occupa di comunicazione e formazione a sommelier ed operatori del mondo vitivinicolo, gastronomico ed enoturistico. Iscritta nell’elenco ufficiale Esperti della Regione Veneto per le Doc e le Docg e nell’elenco nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli di Oliva Vergini ed Extravergini. Ha unito gli studi sull’enogastronomia a quelli di comunicazione, life coaching, mental coaching sportivo e benessere perfezionandosi in nutrizione, discipline olistiche e bionaturali. Attualmente è uno degli unici degustatori italiani multi-matrice con specializzazioni, anche a livello internazionale, su cioccolato, miele, caffè, tè, formaggi, salumi, acque minerali. Con base in Valpolicella, promuove l’enoturismo e i prodotti italiani all’estero.

Vi chiediamo sempre di farci sapere se avete intolleranze o allergie.

N.B.: Nelle stesse date, dalle ore 15:30 alle ore 17:00, sarà organizzato il corso di Degustazione Miele. L’eventuale iscrizioni ad ambedue i corsi garantirà un piccolo sconto sulla quota.

TAGS
Sommelier Italia
• IL CULTO DEL GUSTO •

Sommelier Italia fornisce Corsi di Formazione enogastronomica a vari livelli per valorizzare gli abbinamenti con il cibo e la comunicazione enogastronomica. La grandissima varietà di prodotti italiani e l’altissima qualità che contraddistingue la nostra enogastronomia iniziano a chiedere più attenzione verso i particolari, verso il corretto accostamento e l’elegante raffinatezza del servizio.

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