SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE ENOGASTRONOMICA

Direttrice didattica ELSA MENEGOLLI

Corso di Public Speaking enogastronomico per Sommelier, Tasters, Bloggers, Chef, presentatori eventi dal 30 ottobre 2023

150.00

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Descrizione

Sommelier Italia presenta il corso di Public Speaking enogastronomico, Dizione ed Espressività vocale per professionisti dell’enogastronomia, docenti, speaker radiofonici, podcaster, instagrammer, bloggers, chef, youtuber, opinionisti, sommelier, wine speaking per il turismo enogastronomico e in genere tutti coloro che raccontano il loro lavoro e la loro attività nel mondo food & beverage.

 

4 incontri Online

Date : 30 ottobre + 6 – 13 – 20 novembre 2023 (sono 4 lunedì sera)

Orario : 18:30 – 20:30 su piattaforma online Zoom

 

Il corso è a numero chiuso e limitato per favorire il corretto apprendimento.

Cosa significa Public Speaking enogastronomico?
Public Speaking è l’arte di saper parlare in pubblico, chiamato anche arte oratoria. Attraverso esercizi di dizione ed espressività della voce, i nostri discorsi possono diventare più carismatici ed accelerare il processo di empatia che si crea con il nostro interlocutore. Il Public Speaking enogastronomica ha il significato di parlare di persona a un pubblico dal vivo. Oggi include anche parlare, in modo formale o informale, ad un pubblico attraverso la tecnologia: dal vivo, preregistrato, a distanza, nelle dirette social e internet.
Cos’è la dizione?
E’ il modo corretto con cui vengono pronunciate le parole in una determinata lingua. Nel nostro paese abbiamo tantissimi territori ed ognuno ha una propria lingua locale, i dialetti. Ma non è sempre detto che spostandosi e raggiungendo un pubblico più lontano possa essere facile essere compresi, anche solo per un mero problema di cadenza regionale. Avere una buona dizione diventa un’arma potente per raggiungere il proprio pubblico con chiarezza espositiva. Con questo corso impareremo i rudimenti della dizione e della giusta pronuncia per farsi capire meglio dal pubblico, sia dal vivo che in rete. Parlare in dizione è un valido strumento per colpire nel segno con una comunicazione chiara e precisa.

 

Cosa si intende per espressività della voce?

Vi è mai capitato di seguire una lezione dove il relatore vi faceva addormentare? Ecco, acquisire espressività serve ad interpretare ed interloquire in modo attivo dando vita ad una concatenazione di eventi favorevoli alla comunicazione in generale, all’apprendimento, alla chiusura di un affare importante. La lettura espressiva e la recitazione vengono in aiuto al professionista che vuole imparare a comunicare correttamente, generando empatia, emozionando il proprio pubblico, attraendo nuove relazioni.

 

Perché partecipare a questo corso?

Sommelier, chef e bloggers non possono esimersi dal saper comunicare e trasmettere l’emozione di un vino, di un piatto, di una ricetta. Lezioni, video lezioni, reels, video su youtube si sprecano dando accesso a prodotti di basso livello. Emergere, essere carismatici e formati può fare la netta differenza aiutandoti ad aumentare consensi e followers. Quante volte vi capita di ascoltare un audio o un video online e di non capire nemmeno una parola?

 

Ricorda che.. Puoi seguire questo corso in qualunque posto tu sia. Ti serve solo un collegamento internet!

 

A chi è dedicato questo corso?

  • Sommelier
  • Produttori di vino
  • Enotecari
  • Enogastronomi
  • Ristoratori
  • Food Blogger
  • Maître
  • Influencer
  • Youtuber
  • Instagrammer
  • Scrittori
  • Podcaster
  • Addetti alle vendite
  • Chef
  • Speaker
  • Giornalisti
  • Semplici appassionati

 

 

Hai qualche domanda? Scrivici subito : welcome@sommelieritalia.it

CHIUSURA ISCRIZIONI : 23 ottobre 2023

 

 

Programma :

Avere una buona dizione

Cosa significa raccontare nel mondo del food

Storytelling enogastronomico

Fondamenti dell’arte oratoria

Respirazione e fonazione

Linguistica e fonetica

Comunicazione verbale e paraverbale

Suoni ed articolazione

Public speaking

Regole di corretta pronuncia

Espressività ed interpretazione

Costruzione di un discorso

Costruzione di una lezione enogastronomica

Gestualità in pubblico

Emozioni e controllo dello stress

Esercitazioni di articolazione ed interpretazione

 

Esame finale.

 

***

 

Durante il corso saranno assegnati dei compiti per allenare quanto appreso durante le lezioni. I compiti dovranno essere inviati in segreteria all’indirizzo corsi@sommelieritalia.it entro la lezione successiva.

 

 

 


 

Il Corso sarà attivato ufficialmente al raggiungimento del numero minimo di iscrizioni. Qualora non dovessero esserci sufficienti iscrizioni, le quote eventualmente anticipate saranno prontamente restituite.

** N.B. le lezioni sono in diretta online con la docente e saranno registrate. In caso di assenza, vengono fornite per ripasso e recupero.

 

Costo : Euro 150,00 euro (esente iva)

 

Per qualsiasi informazione contattaci scrivendo a corsi@sommelieritalia.it o Whatsapp 351 692 9718

 

 

Docente: 

Elsa Menegolli     

 

Sommelier con il “Culto del Gusto”, Wine Educator & Beer Taster. Giudice sensoriale, nasce come assaggiatore vino e ben presto diventa docente nelle principali associazioni italiane. Si forma come speaker studiando recitazione, dizione e doppiaggio cinematografico. Con il tempo si interessa allo studio dell’analisi sensoriale approcciando anche distillati e birra artigianale. Ha un’esperienza pluriennale in campo didattico e comunicativo. Tiene corsi di degustazione a vari livelli in Italia e all’estero. Wine Consultant, si occupa di comunicazione e formazione a sommelier ed operatori del mondo vitivinicolo, gastronomico ed enoturistico. Iscritta nell’elenco ufficiale Esperti della Regione Veneto per le Doc e le Docg e nell’elenco nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli di Oliva Vergini ed Extravergini. Capo Panel della commissione internazionale Rating Food & Beverage di Tesori d’Italia. Diploma internazionale in Scienze e Tecnologie del Cioccolato. Ha unito gli studi sull’enogastronomia a quelli di comunicazione, life coaching, mental coaching sportivo e benessere perfezionandosi in nutrizione, discipline olistiche e bionaturali. Scrive online ma soprattutto insegna, visita, si informa, apprende costantemente. Attualmente è uno degli unici degustatori italiani multi-matrice con specializzazioni, anche a livello internazionale, su cioccolato, miele, caffè, tè, formaggi, salumi, acque minerali. Con base in Valpolicella, promuove l’enoturismo e i prodotti italiani all’estero.

Il suo motto è “L’occasione arriva a chi è ben preparato”.

 

 

 

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