Descrizione
Sommelier Italia, in collaborazione con TWO SIDES – Cacao Import – con sede a Verona e Associazione Italiana Cuochi, organizzano una degustazione tecnica dedicata a Pasticcieri, Chef, Food Bloggers e Food Tasters
Programma Degustazione Tecnica:
– Fave di Cacao Hispaniola Crude
– Granella di Cacao Hispaniola Tostate
– Burro di Cacao Naturale
– Cioccolato Bianco
– Cioccolato di Copertura 65% Hispaniola
– Cioccolato di Copertura 75% Hispaniola
– Massa di Cacao Hispaniola
Tutti i prodotti provengono dalla Finca La Altagracia – Repubblica Dominicana
L’evento è GRATUITO per i soci AIC – Associazione Italiana Cuochi iscrivendosi gratuitamente all’associazione in pochi minuti al link https://bit.ly/iscrizioneFWTASTER
Data: Lunedì 6 Febbraio 2023
Contatti: +39 351 6929718
Prenotazioni: welcome@sommelieritalia.it
Dove: Sala riunioni Uffici Two Sides
Cacao Import, Via Niccolò, 21 – Verona
Chi è TWO SIDES – Cacao Import
Solide radici dominicane e un robusto
tronco italiano. Two Sides Cocoa è il frutto
di un insolito innesto tra due culture che
hanno in comune la passione per la terra
e l’autenticità dei suoi frutti. Prima ancora
di essere un’azienda siamo una famiglia.
Proprio come il nostro cacao la nostra
storia ha inizio in Repubblica Dominicana,
all’ombra delle piante di cacao del nonno,
che per quasi 50 anni ha portato avanti
con successo la propria coltivazione
rivendendone i frutti a grandi player del
mercato a livello nazionale.
Pur essendo cresciuti in Italia l’avvolgente
profumo del cacao non ci ha mai
abbandonati, spingendoci a ricordare con
dolce nostalgia il suo aroma.
Oggi, grazie ad una verticale esperienza
nel settore logistico, abbiamo deciso, non
solo di proteggere il seme della nostra
terra natia, ma di celebrarlo all’interno del
contesto europeo.
