Descrizione
Sommelier Italia, in collaborazione con la Sommelier Ilenia Boccia presenta la Masterclass : I TANNINI DEI ROSSI ITALIANI
2 incontri Online di 120 minuti
Date : 18 e 25 ottobre 2023 (sono due mercoledì sera)
Orario : 20:30 – 22:30
Dove : su piattaforma Zoom Meetings
Per la partecipazione non è richiesta nessuna competenza pregressa o titoli specifici.
Per partecipare è necessario aver compiuto il 18° anno di età.
N.B. : I NOSTRI CORSI NON SONO MAI ECCESSIVAMENTE NUMEROSI
A chi è dedicato questo corso?
- Sommelier
- Degustatori ed Assaggiatori vino
- Enotecari
- Enogastronomi
- Ristoratori
- Food Blogger
- Maître
- Influencer
- Scrittori e critici enogastronomici
- Addetti alle vendite
- Chef
- Giornalisti
- Personal wine shopper e consulenti
- Semplici appassionati
Ti piace il mondo del vino e vorresti lavorarci con competenza? Vedi anche il nostro corso di Wine & Food Hospitality Manager
Hai qualche domanda? Scrivici subito : welcome@sommelieritalia.it
Attenzione : per la partecipazione al corso è necessario essere maggiorenni.
CHIUSURA ISCRIZIONI : 9 ottobre 2023
Programma:
1° incontro
- Mappa dei vini rossi italiani
- Terroir
- Tannini : dalla chimica alle caratteristiche organolettiche nel vino
- Degustazione guidata di 4 vini rossi italiani
- Langhe Doc nebbiolo
- Valpolicella Doc
- Chianti Classico Docg
- Montepulciano d’Abruzzo Doc
2° incontro
- Vinificazione in rosso : differenze tra tannini
- Longevità dei vini rossi
- Food Pairing
- Degustazione guidata di 4 vini rossi italiani
- Aglianico del Taburno Docg
- Primitivo Puglia Igt
- Cannonau di Sardegna Doc
- Syrah siciliano Doc
I vini dovranno essere acquistati in autonomia su indicazione della docente. Al termine delle iscrizioni sarà inviata email dettagliata.
Per la partecipazione al corso è consigliabile munirsi di quattro calici da vino standard.
Il Corso sarà attivato ufficialmente al raggiungimento del numero minimo di iscrizioni. Qualora alla data limite non fossero raggiunte le iscrizioni minime, le quote eventualmente anticipate saranno prontamente restituite.
Costo Euro 60,00 (vini esclusi)
Per qualsiasi informazione contattaci scrivendo a welcome@sommelieritalia.it o Whatsapp 351 692 9718
Docente:
Ilenia Bocci
Mi chiamo Ilenia Bocci classe 1986 e abito ad Ostia, una città di mare in provincia di Roma.
Nel 2008 feci la mia prima vendemmia e le prime esperienze nel mondo della ristorazione nel lontano continente Australiano, dove ho vissuto per circa un anno. Da allora affascinata dalla realtà del mondo vitivinicolo e del beverage è nato l’interesse e la volontà di farne una carriera. Nel 2012 ho seguito un corso di formazione come Bartender. E subito dopo nel 2015 mi sono diplomata come Sommelier professionista. Sempre attiva nei miei studi formativi professionali ho deciso di iscrivermi all’Università degli Studi di Firenze dove studio Enologia.
Nell’arco della mia carriera ho svolto consulenze per la ristorazione e organizzato eventi come Event Planner soprattutto in ambito del food & beverage. Mi occupo inoltre di Social Media Management e Business Planning per aiutare le aziende a crescere e migliorare professionalmente.
Ciò che mi emoziona di più è degustare un vino in compagnia e divulgare il mio sapere a chi vuole entrare in questo fantastico mondo. Cosa consiglio a chi vuole iniziare a degustare? Siate curiosi e lasciatevi guidare dai vostri sensi.
