Descrizione
Corso online Comunicazione e Narrazione enogastronomica – la complessa arte della critica gastronomica
5 serate Online : 10 ore
Date : 6 – 11 – 13 – 18 – 20 luglio 2022 (lunedì e mercoledì sera)
Orario : 20:45 – 22:45 su piattaforma online Zoom
Non basta riuscire a mettere insieme qualche parola e postare online. Oggi saper raccontare il vino e l’enogastronomia diventa un lavoro complesso ed organizzato, che va curato nei minimi particolari, senza lasciare nulla al caso.
Essere professionisti della comunicazione parte da alcuni elementi di base che vanno appresi ed allenati. Lo spirito è quello di dare grande flessibilità al gioco della comunicazione e riuscire ad interpretare il nostro interlocutore in modo empatico.
Perché partecipare a questo corso?
Comunicare correttamente il proprio vino, raccontare il produttore dalla parte del Sommelier, recensire un locale, un vino, un piatto : sono alcuni degli elementi di fondo di questa MasterClass che non pretende di essere del tutto esaustiva sull’argomento ma stende una mappa, un valido orientamento sulla comunicazione e il solido branding.
I nostri corsi sono dedicati ai professionisti della gastronomia e del vino e il nostro intento è quello di fornire le competenze per attrarre il pubblico comunicando il prodotto con professionalità e meticolosità. Copywriting, empatia, branding e narrazione sono parte di queste competenze che rendono il singolo professionista un esperto che sta un passo avanti e riconosce le potenzialità del mercato.
A chi è dedicato questo corso?
- Sommelier
- Produttori di vino
- Enotecari
- Enogastronomi
- Ristoratori
- Food Blogger
- Maître
- Influencer
- Scrittori
- Addetti alle vendite
- Chef
- Giornalisti
- Semplici appassionati
Hai qualche domanda? Scrivici subito : corsi@sommelieritalia.it
CHIUSURA ISCRIZIONI : 6 LUGLIO 2022
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Programma :
Comunicazione efficace : dizione, espressività, empatia.
I fondamenti del public speaking.
Le regole di base per attrarre : la professionalità passa attraverso l’immedesimazione.
Recensioni e critica. Analisi del mercato.
Marketing e branding attraverso la vera comunicazione.
Creare contenuti online : copywriting vs marketing.
Il significato di essere food blogger ed influencer.
Etica e credibilità in rete. Il valore dell’incognito.
Narrare di gusto e sensi.
Sviluppo della Brand Identity.
Organizzazione del lavoro e mappe mentali.
Durante il corso saranno assegnati dei compiti per allenare quanto appreso durante le lezioni.
Il Corso sarà attivato ufficialmente al raggiungimento del numero minimo di iscrizioni. Le quote eventualmente anticipate saranno prontamente restituite.
Costo : Euro 98,00 euro (esente iva)
Per qualsiasi informazione contattaci scrivendo a corsi@sommelieritalia.it o Whatsapp 351 692 9718
Docente:
Elsa Menegolli
Sommelier con il “Culto del Gusto”, Wine Educator & Beer Taster. Giudice sensoriale, nasce come assaggiatore vino e ben presto diventa docente nelle principali associazioni italiane. Con il tempo si interessa allo studio dell’analisi sensoriale approcciando anche distillati e birra artigianale. Ha un’esperienza pluriennale in campo didattico e comunicativo. Tiene corsi di degustazione a vari livelli in Italia e all’estero. Wine Consultant, si occupa di comunicazione e formazione a sommelier ed operatori del mondo vitivinicolo, gastronomico ed enoturistico. Iscritta nell’elenco ufficiale Esperti della Regione Veneto per le Doc e le Docg e nell’elenco nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli di Oliva Vergini ed Extravergini. Capo Panel della commissione internazionale Rating Food & Beverage di Tesori d’Italia. Diploma internazionale in Scienze e Tecnologie del Cioccolato. Ha unito gli studi sull’enogastronomia a quelli di comunicazione, life coaching, mental coaching sportivo e benessere perfezionandosi in nutrizione, discipline olistiche e bionaturali. Scrive online ma soprattutto insegna, visita, si informa, apprende costantemente. Attualmente è uno degli unici degustatori italiani multi-matrice con specializzazioni, anche a livello internazionale, su cioccolato, miele, caffè, tè, formaggi, salumi, acque minerali. Con base in Valpolicella, promuove l’enoturismo e i prodotti italiani all’estero.
Il suo motto è “L’occasione arriva a chi è ben preparato”.
