SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE ENOGASTRONOMICA

Direttrice didattica ELSA MENEGOLLI

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Il Cipresso, il panorama dei vini bergamaschi.

Avete presente quando un luogo vi trasmette la sensazione di totale pace e relax?

È quello che vi succede quando vi accomodate sulla terrazza dell’Azienda Agricola Il Cipresso, degustando un calice del loro pregiato vino.

 

Photo credit : https://ilcipresso.it/

Sita in Scanzorosciate nelle colline bergamasche, da qui si può godere di una vista eccezionale sulla pianura fino a vedere lo skyline di Milano, e nelle giornate più limpide, perfino il Monviso.

 

Photo credit : https://ilcipresso.it/

Dal 1600 una villa colonica si erge tra i pregiati vigneti, che sono il cuore dell’azienda; quattro ettari di vigna da cui nascono i vini tipici della bergamasca, ossia il pregiato Moscato di Scanzo Docg, il Valcalepio Doc e il Terre di Colleoni Doc. Grande attenzione viene posta alla conduzione dei vigneti e alla limitazione della produzione a ceppo. Il processo di affinamento è costantemente controllato per esaltare le caratteristiche specifiche di ogni vino e per mantenere intatti tutti gli aromi primitivi; per garantire la qualità un moderno impianto di appassimento regola temperatura e umidità.

 

Photo credit : https://ilcipresso.it/

 

Il Moscato di Scanzo DOCG Serafino è una esplosione di aromi e gusto, e le annate più vecchie acquistano un sapore sensazionale; il blend dell’Incrocio Terzi Gregorio è una piacevole scoperta, un gusto diverso dagli altri; il ValCalepio Riserva DOC Bartolomeo una garanzia di struttura e potenza.
Ogni vino è frutto di un amore costante che non si può raccontare, ma solo sentire.
I proprietari Angelica e Alfonso trasmettono tutta la passione per il vino e per la loro casa, facendoti sentire accolto durante tutta la visita e la degustazione.

Seguite Il Cipresso su Instagram @ilcipressowinery e sul sito ilcipresso.it

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