SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE ENOGASTRONOMICA

Direttrice didattica ELSA MENEGOLLI

Birrificio Incanto: tra passione ricerca ed equilibrio

La nostra ricerca delle realtà brassicole campane ci porta oggi all’ombra del Vesuvio, dove, circondati dalla cultura, dalle storie e dalle leggende, possiamo andare alla scoperta di nuovi produttori. Il nostro obiettivo si trova a Casalnuovo di Napoli ed è il Birrificio Incanto. Ad accoglierci troviamo il proprietario e birraio Ignazio Iavarone – Igo per […]

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