“Mete” a Meta, l’antica cantina ritrovata fra storia, C.R.U. e formaggi d’autore
Geometrie, forme d’arte, rigenerazione. Da una vecchia cantina dimenticata e riportata alla luce dopo un lungo lavoro di recupero, riemerge a Meta – porta d’accesso della penisola sorrentina – un vero e proprio gioiello architettonico. Mete è non casualmente il nome del progetto, ambizioso, innovativo, frutto di anni di impegno e passione nell’arte casearia che hanno […]
Il variopinto mondo del miele: un viaggio tra ricordi, cambiamento e futuro
Immagina un paesaggio che non ha fretta. Il miele è una valle dorata, distesa sotto un sole basso e caldo, dove la luce non brilla: colma. È un tramonto liquido, denso, che scende lento tra colline morbide come pane appena sfornato. Non c’è vento, solo una quiete appiccicosa e gentile che trattiene ogni cosa, come […]
Vini veneti, cucina tipica e versatilità vicentina. È un connubio perfetto il “True Dining” delle sorelle Andriolo
Tradizione vicentina, veneziana e cucina italiana si fondono nella giovane esperienza delle sorelle Eleonora e Sofia Andriolo. Chef emergente e membro del Consiglio Direttivo Ambasciatori del Gusto per il Nord Italia, la prima; sommelier Fisar premiata come emergente nella selezione Nord 2025, la seconda. Entrambe hanno partecipato con successo alla cena svoltasi presso il ristorante […]
Viticoltura e nuovi progetti – È italiano l’ideatore della prima guida vini da piede franco
Durante la Conferenza Nazionale sulla Viticoltura a piede franco, organizzata da Gaetano Cataldo, enogastronomo, giornalista e wine specialist, con Identità Mediterranea, associazione culturale di cui è fondatore, è stata annunciata la prima guida internazionale sui vini da viticoltura a piede franco. Un progetto visionario e in controtendenza che avrà per obiettivo principale quello di alimentare […]
