Descrizione
Sommelier Italia presenta la nuova serie di Masterclass VINI E STORIA: La rivincita dei Crémant
In questa prima masterclass sui vini Crémant andremo ad introdurre i Crémant d’Alsace Aoc e il loro abbinamento
Avremo l’opportunità di esplorare la varietà dei Cremant d’Alsace AOC, imparando le caratteristiche distintive di questo spumante e scoprendo gli abbinamenti ideali con cibo.
1 incontro Online di 120 minuti
Date : lunedì 22 luglio 2024
Orario : dalle 21:00 alle 23:00
Dove : su piattaforma Zoom Meetings
Per la partecipazione non è richiesta nessuna competenza pregressa o titoli specifici.
Per partecipare è necessario aver compiuto il 18° anno di età.
N.B. : I NOSTRI CORSI NON SONO MAI ECCESSIVAMENTE NUMEROSI
A chi è dedicato questo corso?
- Sommelier
- Degustatori ed Assaggiatori vino
- Enotecari
- Enogastronomi
- Ristoratori
- Food Blogger
- Maître
- Influencer
- Scrittori e critici enogastronomici
- Addetti alle vendite
- Chef
- Giornalisti
- Personal wine shopper e consulenti
- Semplici appassionati
Ti piace il mondo del vino e vorresti lavorarci con competenza? Vedi anche il nostro corso di Wine & Food Hospitality Manager
Hai qualche domanda? Scrivici subito : welcome@sommelieritalia.it
Attenzione : per la partecipazione al corso è necessario essere maggiorenni.
CHIUSURA ISCRIZIONI : 8 luglio 2024
Programma del Corso:
Introduzione all’Alsazia e ai Cremant d’Alsace AOC
Storia e Produzione dei Cremant d’Alsace AOC
Geografia e turismo in Alsazia
Caratteristiche Sensoriali dei Cremant d’Alsace AOC: colore, aroma, gusto
Principali produttori.
Lettura ed interpretazione delle informazioni in etichetta
Principi di Abbinamento Cibo-Vino per i Cremant d’Alsace AOC
Degustazione Guidata di una Selezione di 3 vini
Il corso prevede una degustazione guidata di tre Cremant d’Alsace AOC selezionati, con i relativi abbinamenti.
I vini dovranno essere acquistati in autonomia al costo di circa 60 euro e non sono comunque obbligatori. Per gli abbinamenti la spesa prevista è di circa 20 euro al supermercato.
Per la partecipazione al corso è consigliabile munirsi di due calici da vino standard.
Il Corso sarà attivato ufficialmente al raggiungimento del numero minimo di iscrizioni. Qualora alla data limite non fossero raggiunte le iscrizioni minime, le quote eventualmente anticipate saranno prontamente restituite.
Costo Euro 40,00 (vini e abbinamenti esclusi)
Per qualsiasi informazione contattaci scrivendo a welcome@sommelieritalia.it o Whatsapp 351 692 9718
Docente:
Elsa Menegolli
Sommelier con il “Culto del Gusto”, Wine Educator & Beer Taster. Ha viaggiato tanto tra le cantine di Napa e Sonoma, degli Stati uniti in generale e del Canada, specialmente Ontario e Niagara On The Lake. Giudice sensoriale, nasce come assaggiatore vino e ben presto diventa docente nelle principali associazioni italiane. Con il tempo si interessa allo studio dell’analisi sensoriale approcciando anche distillati e birra artigianale. Ha un’esperienza pluriennale in campo didattico e comunicativo. Tiene corsi di degustazione a vari livelli in Italia e all’estero. Wine Consultant, si occupa di comunicazione e formazione a sommelier ed operatori del mondo vitivinicolo, gastronomico ed enoturistico. Iscritta nell’elenco ufficiale Esperti della Regione Veneto per le Doc e le Docg e nell’elenco nazionale dei Tecnici ed Esperti degli Oli di Oliva Vergini ed Extravergini. Capo Panel della commissione internazionale Rating Food & Beverage di Tesori d’Italia. Diploma internazionale in Scienze e Tecnologie del Cioccolato. Ha unito gli studi sull’enogastronomia a quelli di comunicazione, life coaching, mental coaching sportivo e benessere perfezionandosi in nutrizione, discipline olistiche e bionaturali. Attualmente è uno degli unici degustatori italiani multi-matrice con specializzazioni, anche a livello internazionale, su cioccolato, miele, caffè, tè, formaggi, salumi, acque minerali. Con base in Valpolicella, promuove l’enoturismo e i prodotti italiani all’estero.
