In un mite pomeriggio di metà gennaio, Paola Ziano, Beer Sommelier e Beer Ambassador di Sommelier Italia ha raccontato ai microfoni di Radio Canale Italia

Il 2023 si presenta come un anno carico di novità per la nostra Scuola. Specializzati da sempre nell’analisi sensoriale di cibi e bevande, oltre che

Cosa succede quando parti con l’intenzione di aprire un negozio di arredamento e poi questa prende tutt’altra piega e diventa un birrificio? Succede che nasce

“Il Brewpub Trulla nasce da una passione”, dice Gabriele Corraine, “quella per le birre artigianali e la ristorazione di qualità”.   Il progetto nasce a

La Masseria di Sessa si trova a Sessa Aurunca, nell’alto Casertano, posizionata ai piedi del monte Massico, sul versante settentrionale. Stiamo parlando di una zona

La Fabbrica di Birra Busalla è il più antico micro birrificio della Liguria e nasce da tre soci nel 1905 a Savignone. Nel 1906 uno

Dall’amore e la passione del nostro Sommelier dell’Extravergine di Oliva Fabio Formato, nasce Maison, un olio che ricorda casa. www.riservamasillo1919.it La bottiglia Maison vuole essere

In molti non forse non lo sanno, ma gli gnocchi nascono in Italia dopo il XVI secolo, quando dalle Americhe inizia ad essere importata e

Ci troviamo ad Avellino, precisamente in Via Nappi, in pieno centro storico. Qui si trova una piccola ed accogliente bottega, che è diventato un vero

I birrifici sono tutti uguali? Forse. Ma questo di sicuro è speciale. Diretto magistralmente da un gruppo di amici, uniti come una famiglia, il Birrificio

Chi l’avrebbe mai detto che l’Olio Extravergine d’Oliva può ancora stupire il pubblico d’oltralpe? Eppure è stato proprio così. E.V.O.O. SOUL, in collaborazione con SOMMELIER

Far diventare la propria passione un lavoro è il sogno che ognuno di noi tiene nel cassetto, spesso per una vita intera. Qualcuno diceva: “Fai

Con l’estate e il caldo cambiano le nostre abitudini. Ci piace passare più tempo all’aperto, bere tanta acqua ed integratori e, soprattutto, mangiare sano e

Natale si avvicina e la città si circonda di luci e cioccolato. Non ci sono feste natalizie senza cioccolato di ogni tipo. Nei pandori e

Tanti oli e da tutto il mondo Per parafrasare il titolo di un famoso libro d’arte birraria: “non esiste l’olio di oliva, esistono gli oli

Arriva l’estate. E con essa arrivano anche gli aperitivi in terrazza, le bollicine di Prosecco Doc, i cicchettini alla veneziana, i bianchi freschi e aromatici

Attraverso dolci vallate incastonate nelle Prealpi Veronesi, si estende una delle zone di produzione viticola più importanti ed interessanti al mondo: la Valpolicella. Dalla valle

Fu Federico Martinotti, alla fine dell’ottocento (1895 per l’esattezza), a sviluppare una metodologia tutta italiana per la produzione di spumanti. Jean-Eugène Charmat fu solo il

Nel variegato mondo del vino troviamo intensità di aromi e grande capacità di pulizia del palato, che rendono perfetto l’abbinamento con il cioccolato, notoriamente contraddistinto